Nem glúten, nem ovos: disse adeus ao cream cracker industrializado e faço essa receita de biscoito crocante salgado de 2 ingredientes toda semana

 Receita do crean cracker caseiro simples e deliciosa

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Receita de cream cracker caseiro sem glúten e sem ovos 

Ingredientes:

40 g de sementes de chia

100 g de flocos de aveia sem glúten

120 ml de água (para hidratar a chia e dar liga na massa)

Modo de preparo: 

Em uma tigela, coloque as sementes de chia e adicione a água. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos, até formar um gel natural. A chia vai substituir o ovo, ajudando a dar liga na massa.

Após a chia hidratar, adicione os flocos de aveia sem glúten. Misture tudo até formar uma massa consistente e moldável. Se necessário, amasse com as mãos para incorporar bem os ingredientes.

Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até ficar bem fina. Quanto mais fina, mais crocante o biscoito vai ficar depois de assado.

Corte no formato tradicional de retângulos ou quadradinhos. Você pode usar faca ou cortador de massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 25 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes. Fique de olho no final para não queimar, pois o tempo pode variar de forno para forno.