Receita de pão integral caseiro simples com aveia e grãos

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A lista de ingredientes do pão integral caseiro inclui farinha tradicional e integral, aveia comum e em farelo, semente de linhaça, gergelim e chia. Essa combinação resulta em um pãozinho macio e saudável, perfeito para qualquer momento do dia, especialmente acompanhado de um cafezinho.

Para fazer em casa, basta seguir o modo de preparo a seguir:

Pão integral caseiro

Tempo: 1h20 (+1h de descanso)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

45g de fermento biológico fresco

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

3 xícaras (chá) de água morna

1 colher (sobremesa) de sal

2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de farelo de aveia

4 colheres (sopa) de semente de linhaça

4 colheres (sopa) de semente se gergelim

4 colheres (sopa) de chia

4 colheres (sopa) de aveia

Óleo e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver.

Adicione a água morna e o sal e então misture.

Junte o restante dos ingredientes até formar uma massa homogênea.

Coloque em duas fôrmas de bolo inglês untada e enfarinhada, deixe descansar por 1 hora, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.