Receita de bolo bombom gigante de morango

 

Ingredientes

5 xícaras de chá de leite frio
2 latas de leite condensado
1 colher de sobremesa de amido de milho
4 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 sachê de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
2 caixinhas de morangos sem talo
500g de chocolate fracionado meio amargo

Material extra: embalagem descartável para bolo

Modo de preparo: Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemas e o leite condensado. Misture em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao micro-ondas. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso. Deixe esfriar por completo. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Passe uma camada no interior da embalagem e deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira. Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem. Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente. Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo. Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem. Passe a mão para que entre ar. Puxe com cuidado. Se quiser, corte com uma faca quente.