Batata Recheada com Calabresa

A batata recheada com calabresa é apenas uma das inúmeras e variadas receitas que se pode fazer com a batata.

Isso porque a batata é um ingrediente versátil, tem preparo simples e você pode fazê-la cozida, frita ou assada ou de forma mais elaborada.

De tal modo que a versão recheada pode ser com queijos, carnes, bacon, linguiças, legumes, etc.

Desse modo é quase impossível encontrar alguém que não aprecie o sabor dessa raiz – e não importa a forma de preparo.

Portanto, de forma simples e rápida é possível preparar uma refeição repleta de sabor e que surpreenda!

Como resultado a batata recheada ganha seu destaque na mesa e pode ser servida tanto como entrada quanto como prato principal.

E então, o que está esperando? Bora pra cozinha?!

Batata Recheada com Calabresa

Tempo de Preparo: 30min
Serve: Até 5 porções

Ingredientes:

• 5 batatas grandes
• ½ kg de linguiça calabresa
• Parmesão
• ½ cebola
• 3 dentes de alho
• Leite
• Manteiga
• Cheiro verde, salsinha e cebolinha a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

1. Primeiramente coloque as batatas para cozinhar sem descascar.
2. Enquanto isso pique a linguiça calabresa, o alho e a cebola.
3. Em seguida coloque o óleo para esquentar e frite o alho e a cebola.
4. No momento em que estiverem dourados acrescente a linguiça calabresa.
5. Então deixe refogar por alguns minutos, desligue o fogo, adicione o cheiro verde e reserve.
6. Logo depois enrole a batata – uma de cada vez, no papel alumínio.
7. Com o auxílio de uma faca, faça um talho no meio da batata, sem cortá-la ao meio.
8. Então segure a batata nas laterais e aperte-as.
9. Posteriormente com o auxílio de uma colher (café) retire um pouco da polpa da batata e reserve.
10. Repita o procedimento com todas as batatas.
11. Logo depois faça um purê de batata com a polpa das batatas reservadas, acrescentando leite, manteiga e sal a gosto.
12. Por fim recheie as batatas com a linguiça calabresa e coloque o parmesão por cima.
13. Para finalizar leve ao fogo por cerca de 10 minutinhos e sirva em seguida.