Docinho de ameixa e chocolate meio amargo

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
ameixas secas cortadas ao meio
açúcar refinado
cobertura de chocolate meio amargo

Modo de preparar

Leve ao fogo, o leite condensado, o coco e o creme de leite, mexendo sempre até engrossar, quando estiver soltando do fundo da panela e em ponto de enrolar, desligue. Cuidando para ñ se queimar.
Deixe esfriar em um prato.
Enrola os docinhos com uma parte da ameixa em formato oval ou de preferencia.
Passe- os no açúcar refinado e deixe endurecer um pouco.
Derreta o chocolate em banho maria e passe -os um a um colocando -os em superfície com filme plastico até secar.
Decore como preferir. Se quiser pode colocar pedaços de ameixa em cima, com o chocolate ainda mole.