Como fazer bolo de coração passo a passo

Você passa mais tempo do que gostaria admirando as vitrines das confeitarias ou o Instagram de chefs famosos? Sim, algumas criações são simplesmente irresistíveis. Muita gente fica com vontade de recriar essas obras de arte em casa mas não sabe como. Dica: a cobertura é a chave para criar aqueles visuais particularmente atraentes.

A receita básica para todos esses bolos é a mesma, e para o glacê também. Abaixo, você encontrará primeiro uma receita para um delicioso bolo de chocolate, depois para o glacê e, finalmente, uma lista de ideias individuais para decorar seus bolos.

Para a massa você precisa de (para 1 bolo):

• 4 ovos
• 250 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 150 g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 250 g de manteiga

Como fazer:

Primeiro bata os ovos com o açúcar, até ficarem em neve. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e bata tudo, formando uma massa cremosa.

Transfira a massa para um tabuleiro untado. Asse o bolo por 20 minutos a 170 ºC. Deixe esfriar antes de começar a decorar. 

Para o glacê (para 1 bolo):

• 250 g de manteiga amolecida
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 300 g de cream cheese
• corante de alimentos em várias cores

Como fazer:

Primeiro bata a manteiga e vá gradualmente adicionando o açúcar de confeiteiro, passando-o em uma peneira. Depois, adicione o cream cheese em pequenas quantidades.

Assim que você tiver criado um creme uniforme, separe-o em porções e as colora de acordo com as cores que você precisa.

1. Bolo de coração

Você vai precisar de:

• tabuleiro quadrado
• tabuleiro redondo
• corante vermelho
• cobertura de fondant em amarelo

Como fazer:

Corte o bolo redondo ao meio e separe as metades, criando um ângulo reto. Gire o bolo quadrado, formando um losango e coloque as metades do bolo redondo em seus dois lados superiores. 

Use um saco de confeiteiro para decorar o bolo em formato de coração. É mais fácil se você começar de fora para dentro.

Corte dois moldes em formato de brilhinho da cobertura de fondant e os coloque em cima do bolo. Está pronto!