Nem sal grosso, nem chimichurri: descubra o tempero ideal para churrasco

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Um bom churrasco começa com um tempero à altura. No Brasil, o sal grosso reina absoluto entre os amantes da grelha, enquanto no Sul do país o chimichurri também marca presença, reflexo da forte influência argentina e uruguaia no preparo das carnes com ervas frescas.

Mas você sabia que existe uma outra forma, ainda pouco conhecida, de valorizar o sabor da carne e surpreender no churrasco? O molho inglês é esse segredo. Com seu toque agridoce, ele penetra nas fibras da carne, deixando-a mais macia, suculenta e cheia de sabor.

Com o passar do tempo, o molho inglês se consolidou como um tempero clássico, presente não apenas em carnes, mas também em ensopados, sopas e até coquetéis. No Brasil, ainda não é muito comum no dia a dia da cozinha, mas merece muito mais espaço no seu cardápio.

Como usar o molho inglês no churrasco

Combine o molho inglês com azeite, alho e ervas, e deixe a carne marinar por algumas horas.

Durante o preparo na churrasqueira, pincele um pouco do molho para formar uma camada aromática, levemente caramelizada.

Sirva uma pequena porção à parte para quem quiser intensificar o sabor.

O resultado é uma carne suculenta, macia e com um toque especial capaz de surpreender qualquer convidado.

Da próxima vez que acender a churrasqueira, lembre-se do molho inglês. Ele pode ser o detalhe simples que transforma um churrasco comum em uma experiência memorável.